Fresco
Afresh ha progettato un sistema di intelligenza artificiale per rivoluzionare la gestione delle scorte nei negozi di alimentari, in particolare per i prodotti freschi. L'obiettivo è quello di ridurre drasticamente gli sprechi alimentari, garantendo al contempo una fornitura costante di alimenti freschi e di alta qualità.
Lo spreco di cibo è un flagello globale, che genera enormi emissioni di CO2 e un consumo eccessivo di risorse idriche. Solo negli Stati Uniti, i negozi di alimentari buttano via ogni anno 40 miliardi di dollari di cibo non consumato.
Grazie alla tecnologia innovativa di Afresh, i negozi possono ora anticipare le esigenze e adattare gli ordini in tempo reale, con un conseguente aumento significativo dei profitti, fino a oltre 100.000 dollari all'anno per negozio.
Per Matt Schwartz, cofondatore e CEO di Afresh, la posta in gioco è alta: "Il cibo è essenziale per la salute individuale e globale. Afresh si impegna a porre fine agli sprechi alimentari e a rendere accessibili a tutti alimenti nutrienti".
In pratica, i dipendenti dei negozi attrezzati usano semplicemente il loro iPad per inserire le scorte rimanenti e il software di Afresh si occupa di ottimizzare gli ordini.
Con un numero di clienti destinato a triplicare entro il 2021, Afresh equipaggia oggi 3.300 negozi in 40 stati americani, riducendo gli sprechi alimentari in media del 25% e aumentando le vendite tra il 2% e il 4%, con un margine operativo del 40%.
Per Matt Schwartz, il messaggio è chiaro: "Garantiamo ai nostri partner finanziari che supererete i vostri obiettivi.
