Afresh
Afresh a conçu une intelligence artificielle pour révolutionner la gestion des stocks dans les épiceries, spécifiquement pour les produits frais. Son objectif : réduire drastiquement le gaspillage alimentaire tout en assurant un approvisionnement constant en aliments frais et de qualité.
Le gaspillage alimentaire est un fléau mondial, générant des émissions massives de CO2 et une consommation excessive de ressources en eau. Rien qu'aux États-Unis, les épiceries jettent chaque année pour 40 milliards de dollars de denrées non consommées.
Grâce à la technologie innovante d'Afresh, les magasins peuvent désormais anticiper les besoins et ajuster leurs commandes en temps réel, ce qui se traduit par une augmentation significative de leurs bénéfices, jusqu'à plus de 100 000 dollars par an et par magasin.
Pour Matt Schwartz, cofondateur et PDG d'Afresh, l'enjeu est crucial : "La nourriture est essentielle à la santé individuelle et planétaire. Afresh s'engage à mettre fin au gaspillage alimentaire et à rendre les aliments nutritifs accessibles à tous."
De manière concrète, les employés des magasins équipés utilisent simplement leur iPad pour saisir les stocks restants, et le logiciel d'Afresh se charge d'optimiser les commandes.
Avec un triplement du nombre de clients en 2021, Afresh équipe désormais 3300 magasins dans 40 États américains, réduisant en moyenne les déchets alimentaires de 25 % et boostant le chiffre d'affaires de 2 à 4 %, avec une marge opérationnelle en hausse de 40 %.
Pour Matt Schwartz, le message est clair : "Nous garantissons à nos partenaires financiers : vous allez surpasser vos objectifs."
