Choco

La licorne franco-allemande Choco s'engage résolument dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. En simplifiant la gestion des commandes pour les restaurants, elle collabore actuellement avec 15 000 chefs et 10 000 fournisseurs, traitant plus de 100 000 commandes chaque mois.

Fondée par Grégoire Ambroselli, Daniel Khachab et Julian Hammer, Choco répond à un besoin évident : les restaurateurs, en passant leurs commandes par téléphone, e-mail ou SMS, sont sujets à des pertes d'informations, entraînant une moyenne de 28 % de pertes alimentaires. Pour y remédier, une plateforme commune aux restaurateurs et aux fournisseurs a été mise en place, permettant un suivi et une gestion aisée des stocks.

Dans un marché de l'industrie alimentaire français estimé à 90 milliards d'euros, la digitalisation reste encore à ses débuts, offrant ainsi un potentiel de croissance considérable pour des acteurs comme Choco. Grégoire Ambroselli souligne : "Nous intervenons au cœur de la chaîne agroalimentaire, offrant une transparence et une efficacité incomparable grâce aux fonctionnalités de notre plateforme."

L'application Choco, plébiscitée par les utilisateurs, émerge comme un acteur majeur dans la réinvention de la chaîne d'approvisionnement alimentaire, en accord avec les impératifs croissants de développement durable.

Bien que l'application soit gratuite, Choco a développé un service payant permettant l'intégration directe des commandes des fournisseurs dans leur ERP, simplifiant ainsi leur processus de commande.

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