Sierra Space, azienda che partecipa all'annata Altaroc Odyssey 2021, ha appena annunciato il successo dei suoi vari programmi dedicati alla coltivazione di piante in orbita terrestre. Dal 2014 si coltivano ortaggi sulla Stazione Spaziale Internazionale e Sierra Space dovrebbe presto essere in grado di coltivare la sua prima insalata. Per combattere la gravità e la mancanza di terreno fertile, il team ha sviluppato un sistema in grado di stimolare la crescita nello spazio grazie a effetti di luce integrati, irrigazione programmata e regolazione della temperatura e dei livelli di anidride carbonica.
Sierra Space è una filiale di Sierra Nevada, che ha firmato un accordo con la NASA per la realizzazione di voli senza equipaggio verso la Stazione Spaziale Internazionale e sta lavorando in collaborazione con la società Blue Origin di Jeff Bezos.