Die von Afresh entwickelte Lösung nutzt die Kraft derkünstlichen Intelligenz, um Prognosen, Inventar und Bestellungen von Frischwarenläden zu verwalten, um die Lebensmittelverschwendung zu minimieren und den Zugang der Menschen zu hochwertigen frischen Lebensmitteln zu erweitern.
Die von Afresh entwickelte Lösung wurde 2017 gegründet und hat bereits 3,5M kg Lebensmittelabfälle und 3,8k metrische Tonnen Treibhausgasemissionen vermieden sowie140M Gallonen Wasser gespart. Die Geschäfte reduzieren ihre Lebensmittelabfallproduktion im Durchschnitt um 25% und steigern ihr Umsatzwachstum um fast 4%.
Afresh geht über herkömmliche Inventarisierungslösungen hinaus. Es adressiert systemische Ineffizienzen in der Lebensmittelversorgungskette, indem es die Eigenschaften von Lebensmitteln, einschließlich Verderblichkeit und Saisonalität, berücksichtigt. Bis 2021 hat Afresh seine Verbraucherbasis verdreifacht und wird bis Ende 2022 7 % der US-amerikanischen Lebensmittelgeschäfte beliefern.
